前陣子很幸運的再度抽到了愛評網的口碑卷，這次要去品嚐的是位在通化街(臨江)夜市附近的『小熊義廚房』
這次口碑卷限制的人數是3人，也剛好最近剛換新工作，於是找了一位之前的同事和我與大姊一同去體驗並當作聊天聚餐！在訂位的時候，服務人員的態度非常好，不過會先詢問主廚是否可訂位，感覺這次口碑卷所體驗的餐點應該是有在品質與數量上做控管，在未實際體驗前就已經加分了！
『小熊義廚房』的餐廳位置距離信義安和站大約還需步行5至10分鐘，附近就是很熱鬧的通化商圈，餐廳小小間的，在進入店內前就可以看到擺滿幾乎一面牆的泰迪熊，也不難想像餐廳取名『小熊義廚房』的原因！
因為提早到餐廳，還未到用餐時間故店裡的客人很少，服務人員帶我們入座後給了我們愛評網的體驗卷說明與菜單，選好與服務人員點餐結束後，就準備開始此次的美食體驗了！
第一道菜：奶油山藥濃湯
每天會提供的湯品都不一樣，當天所提供的奶油山藥濃湯風味濃郁，用料也是很實在！奶油位夠重但不會很膩，湯裡面還有放一些培根末用來提味，很美味！
第二道菜：松阪豬沙拉
服務生端上來的時候我們有傻眼，因為真的超大一盤的。滿滿的生菜鋪上微煎過的松阪豬肉，旁邊還有小蕃茄與黃瓜片做點飾。沙拉醬有凱撒、和風和柳橙三種醬汁可選擇，我們選擇的是柳橙醬，搭配起來酸酸的很清爽無負擔，松阪豬的油脂也不會很重，所以吃起來非常適合為接下來上菜的料理做開胃的動作！
第三道菜：德式香腸蛋餅
不太像台灣傳統的蛋餅，口感更像是酥脆的蔥油餅，裡面再包覆著德式香腸。廚師很貼心的以經將蛋餅切成五等分，所以更好分食；另外除了蛋餅外還有附上沙拉與酥脆的薯料，又是一道份量十足的料理啊
第四道菜：夏威夷涼拌麵
這道菜是餐廳的夏季限定新品，因應即將到來的炎炎夏日而推出大家會愛的清爽涼麵！上菜時麵的碗有冰過；醬汁的碗是愛心形狀的，整個就是很有心與設計感！不過可能因應菜名，麵上面鋪了大量的鳳梨片，其實酸酸甜甜的鳳梨應該會讓麵得口感更清爽，可惜我們三人都不吃鳳梨，真的是有點浪費！另外提一下醬汁和一般的涼麵醬也不太一樣，口感偏酸拌上麵後吃起來的確也是很開胃，果然是非常適合炎熱夏季吃的料理啊！
第五道菜：歐式雞腿青醬義大利麵
感覺已經吃了很多東西，沒想到真正的主菜現在才登場！主餐的選擇很豐富，不同的主食皆可搭配選擇要吃燉飯還是義大利麵，醬汁也有青醬、紅醬、奶油可以選擇。
主餐的份量也是很驚人，雞腿排超大一塊，而且都沒有骨頭，感覺應該是煎過再調味的簡單烹調方式來保留雞肉的原味，吃起來肉質鮮嫩紮實。義大利麵的麵條口感軟硬適中，雖沒到彈牙但很好吃；要誇獎的應該是醬汁的處理，感覺都是用真材實料去調置而成，沒有太多的油膩感，滿口都是非常重的蘿勒香氣與味道。
第六道菜：特選牛排燉飯
接下來的第二份主餐我們點的是特選牛排配燉飯，店家所用的牛排是沙朗牛排，煎至七分熟，雖然還呈現微微的淡紅色但肉質吃起來鮮美軟嫩，七分熟也是大多人可接受的熟度，非常美味！而燉飯用的紅醬則也是很實在，感覺用了完整的蕃茄去製作出醬料，吃進一口燉飯都是滿滿的蕃茄味；而且燉飯的軟硬也是適中，不會過硬難咀嚼也不是會過軟像在吃粥一樣！
所有的料理終於都上完了，最後則是提供飲料：大姊點的熱水果茶，完全是用水果去泡出來，沒有加趟糖，更能喝出水果的原味。同事點的是冰奇異果汁，也是使用新鮮的奇異果去現打製作，喝起來濃密可口。我點的是冰拿鐵，忘了跟服務人員說不加糖，不過喝之後發現糖加得並不多，咖啡的味蠻濃郁所以也讓甜味不會蓋過咖啡的味道，非常好喝！
大約吃了一個多小時終於將這一頓豐盛的大餐解決，之後再多聊了一會兒才結束這場完美的體驗！整體而言，服務人員服務態度非常好，而且熱心解釋各種料理；另外就是每一道餐的份量都很實在，三個人吃這些也讓每個人都飽到不行。
為這間好店較抱屈的事是店的位置在商圈較邊緣的地帶，可能不容易讓人發現。希望藉由此次愛評網的口碑卷體驗能讓這家店變得廣為人知，有機會下次一定會再回訪的！
地址：台北市大安區安和路二段71巷15號
電話：(02) 2737 – 5009
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