現在台灣疫情爆炸也進入了近4級警戒
餐廳紛紛暫停營業與全面外帶
之前很多的口袋店家都只能暫停等疫情驅趨緩後才能再去品嚐
幸運的在疫情爆發前因為母親節聚餐
而去吃了改裝後的喜來登12廚，雖然不甚完美
但至少有滿足我目前無法去吃到飽餐廳的缺憾
12廚多年前有吃過一次，評價不太好
覺得東西沒有很多樣，吃一點就不知道要吃什麼
2020年年底改裝後看到許多食記誇獎
好像把喜來登內其他單點餐廳的名菜都加入了12廚的菜色中
看到食記內的美味菜色，所以決定再去嘗試一次
喜來登大飯店位於善導寺站，交通位置算是還蠻方便的
離台北車站和華山、光華商場都不算太遠
12廚在喜來登飯店的1樓，雖然採高很高但上方有天井
夏天的時候陽光照下來其實蠻熱的，空調假如不強很容易吃的一身汗
一開始燈光也很亮所以更熱，到後來調成柔光才有好一些
12廚改裝後的料理擺放方式因為疫情關係其實有點像寒舍艾美的探索廚房
座位中間是沙拉區和冷盤區，有多樣沙拉和冷盤小菜
其實我蠻喜歡裝好一小杯一小杯的沙拉，在衛生度上也比較高
冷盤部份鴨胸和煙燻鮭魚我也蠻喜歡，其他就比較一般
沙拉冷盤區的右手邊是生魚片和壽司區
也是因為疫情變成廚師已經先擺好一盤盤的綜合生魚片在冰櫃
在跟廚師說你要幾盤這樣子
而壽司區一樣有灼燒壽司，有牛肉、花枝、干貝和透抽四種
一樣可以向師傅說要全部一次拿
生魚片吃起來算新鮮，不會吃起來感覺怕怕的
但新鮮度還是沒有旭集、彩匯等自助餐高
灼燒壽司也還不錯，四種壽司的口味吃起來都蠻美味的
不過我對生的東西還好，所以也不會想吃太多
內場則是一長條，從最裡面到外是現做麵食、港式、蒸海鮮、
中式熟食、西式熟食、冰淇淋、熱飲
而外場從入口到座位還有麵包、甜點、水果跟冷飲
整體來說該有的都有，但每一區所提供的料理種類並不多
不過吃完一輪應該也會蠻飽的
現點區，我有點一份老胡同炸醬麵，吃起來中規中矩
港式滷味還可以，但吃著豆干和海帶總有一點廉價感
蒸海鮮大姊跟媽媽都覺得沒有到很好吃
有一種小螃蟹的肉非常少，可以不用拿來吃
鐵板區是蝦子、魚和羊排，還算不錯
羊排有點騷味但還可接受
中式熟食區的菜沒有很愛，不過被說是SUKOHTHAI的名菜豬頸肉還不錯
西式熟食區的菜倒都不錯，現切牛排血水沒那麼多，筋也少一點
肉質也算軟嫩和好切，推推
不過其中讓我很期待的義式漁夫湯反倒是讓我有點失望
湯的口感我不太喜歡，溫度也不夠燙
最重要的龍蝦肉不知道是不是煮過頭，肉質很硬
所以吃起來非常不嫩，有點在咬橡皮筋的感覺
義大利麵麵條是偏硬派的，但調味還不錯
和牛可樂餅也算OK，但還是輸旭集的和牛可樂餅
12廚的甜點區所提供的甜點算是不少
蠻意外的是選了幾項都沒有預期中的甜
搭配一杯咖啡或是無糖茶算是非常完美的搭配
另外現做甜點有提供舒芙蕾鬆餅，跟那種杯裝的舒芙蕾口感不太一樣
不過鬆餅很鬆軟好吃，少了過度的砂糖再搭配鮮奶油是很美味的
有點意外12廚的甜點算是在吃過飯店吃到飽品質中不錯的
冰淇淋是哈根達使的牌子，口味算是一般
比較特別的有玫瑰覆盆莓，吃起來有酸感沒那麼甜
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